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Ernährungsberatung |
Ich biete eine Ernährungsberatung, die mehr ist als nur das...
Wahrscheinlich würden viele Leute behaupten, meine Definition für den Begriff "Ernährungsberatung" greife viel zu weit, und ich wäre wohl eher ein Gesundheits- als Ernährungsberater. Aber Ernährungsberatung bedeutet meistens, dass es zu einer Umstellung von Denk- und Verhaltensweisen kommen soll. Doch lesen Sie selbst:
Die kurze Zusammenfassung:
Sie erhalten bei mir keinen Ernährungsplan, nach dem Sie sich zwanghaft richten müssen. Ich erkläre Ihnen statt dessen, warum bestimmte Produkte gut sind, damit Sie verstehen und selbsttätig handeln können statt nachzuahmen. Ich biete auch an, Sie beim Einkaufen zu begleiten und Ihnen dabei sowohl gute Produkte als auch gute Einkaufsmöglichkeiten in Ihrer Nähe (Wohn- und/oder Arbeitsort) zu zeigen. Und wenn Sie zu guter Letzt Ihre Lebensweise ändern und Sport betreiben wollen: Umso besser!
Wann kann ein Ernährungsberater helfen?
- Unzufriedenheit mit dem Körpergefühl: Abnehmen, Zunehmen, Fett in Muskeln umwandeln
- Stoffwechselerkrankungen und -unregelmäßigkeiten: Diabetes mellitus, Cholesterinerhöhung, Gicht, Hepatitis und andere Lebererkrankungen, Nierensteine, Gallensteine, Eisenmangel
- Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts: Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Reizdarm-Syndrom, Laktose-Intoleranz, Zöliaklie/Sprue
Wie arbeite ich genau?
- Wir werden zunächst gemeinsam Ziele erarbeiten, z.B. Abnehmen, Zunehmen, einfach "nur" gesund leben oder Nahrungsmittel-Allergene (also Stoffe, auf die Sie allergisch reagieren) vermeiden.
- Im Rahmen dieses ersten Geprächs frage ich natürlich auch nach evtl. vorhandenen Grunderkrankungen (z.B. Diabetes mellitus, Darmerkrankungen, Allergien bzw. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Neurodermitis). Wenn Sie in regelmäßiger ärztlicher Behandlung sind, möchte ich ihren Arzt evtl. kontaktieren, um Ernährung und Behandlung aufeinander abzustimmen.
- Beim ersten Termin habe ich mit der Stoffwechselanalyse eine sichere und schmerzfreie Methode zur Verfügung, um ihren Stoffwechsel zu untersuchen.
- Ich kann mittlerweile auch Allergie-Tests durchführen, derzeit habe ich zur Erklärung hier aber noch keine eigene Seite erstellt. Bitte sprechen Sie mich einfach direkt darauf an.
- Ein wesentlicher Schwerpunkt um Sie zu verstehen ist das Ernährungsprotokoll, das Sie eine Woche hindurch ehrlich ausfüllen sollen, damit wir es gemeinsam besprechen können. Das Protokoll ist eine pdf-Datei, d.h. zur Ansicht benötigen Sie den kostenlosen Acrobat Reader.
- Ich lege viel Wert darauf, Ihnen Zusammenhänge zu erklären, da es den meisten Menschen leichter fällt, sich an Ernährungsrichtlinien zu halten, die sie auch verstehen. Als Beispiel sei hier das Zusammenspiel von Ernährung, Insulin und Glukagon genannt, oder auch der Aufbau der Darmflora.
- Wie werden dann gemeinsam einen groben Plan erarbeiten, der wiedergibt, wie Ihr Ziel erreicht werden soll, bis wann Teilerfolge erzielt sein sollen und wie die Kontrolle des Planes aussehen soll. Für Ab- und Zunehmen gibt es hier z.B. die gesamte Spanne zwischen täglichem Wiegen und komplettem Verzicht auf eine Waage. Ein solcher grober Plan bedeutet nicht, dass Sie sich dann sklavisch daran halten müssen, soll aber zur Orientierung dienen, falls Ihre Motivation irgendwann nachlässt. Wichtig ist, dass der Plan realistisch ist, um keinen Frust bei Ihnen hervorzurufen.
- Natürlich werde ich Ihnen auch das Konsumieren bestimmter Nahrungsmittel empfehlen oder davon abraten. Aber hier werde ich auf Ihre Vorlieben und Abneigungen achten, denn wenn Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten zu radikal verändern sollen, wird dies wahrscheinlich zu Ablehnung führen.
- Ich zeige meinen Patienten auch, wo sie gute Produkte einkaufen können - und zwar nicht nur auf einem Stadtplan, sondern durch gemeinsames Einkaufen in der Nähe des Wohn- und/oder Arbeitsortes.
- Ausgehend von der Stoffwechseluntersuchung kann auch die Empfehlung von Nahrungsergänzungsmitteln angebracht sein, aber das wird selbstverständlich im Einzelfall abgewägt.
- Während des gesamten Prozess der Ernährungsumstellung stehe ich als psychologische Beraterin zur Verfügung. Häufig gibt es das Problem des nachlassenden Elans oder eine Art "zwanghaften Verhaltens" in bestimmten Situationen. Hier gilt es also zu klären, warum sich manch einer in einer bestimmten Art verhält und wie eine Änderung herbeigeführt werden kann. Gegebenenfalls werden wir hier auch mit Mitteln des Enneagramms arbeiten.
- Ich halte es für wichtig, dass Sie lernen, sich selbst auch mal ein paar "Sünden" zuzulassen. Als Ernährungsberaterin kann ich natürlich erklären, wie der Körper darauf reagiert und was getan werden sollte, um negative Folgen zu minimieren. Sie sollen also "mit Köpfchen sündigen".
- Da sich Ernährungsberatung meistens um den Komplex "Gewichtsreduktion und Fettabbau" dreht (und für diesen Komplex sportliche Aktivitäten eine wichtige Grundlage bilden) kann ich auch Sportarten individuell nach Ihren Möglichkeiten ampfehlen.
Was mache ich nicht ?
- nur Kalorien zählen
- Ernährungspläne erstellen, die Sie dann sklavisch einhalten sollen
- Blutanalysen durchführen, um den Stoffwechsel zu kontrollieren
- pauschale Aussagen treffen wie "treiben Sie Sport" oder "iss die Hälfte"
- pauschal Sportarten empfehlen, ohne evtl. vorhandene Grunderkrankungen zu beachten
